こだわり

牛肉は霜降りの入った和牛から脂の少ない赤身肉まで、
その時の旬なお肉を取り揃えております。
また、鶏豚やホルモンは多くの種類を
お楽しみいただけるよう心がけて仕入れをしています。
また、お米や野菜などの食材も品質や味の良いものを厳選。
焼肉タレはもちろん、サラダドレッシング、
キムチやナムルなどのおつまみもすべて自家製にこだわっています。

牛肉へのこだわり

牛肉は「おいしいものを納得価格で」をモットーに、店主が日本各地を探し求め、厳選した和牛肉を仕入れています。値段と質、鮮度のバランスを考えた、いずれも逸品揃いの和牛肉です。

たれへのこだわり

平成5年の創業以来、20年以上にわたって作り上げてきた秘伝のたれは、原料に高級食材を用いる独自製法で作っています。お客様に安心して召し上がっていただけるよう、化学調味料や添加物は使用していません。

素材へのこだわり

当店では、おいしいものを納得価格で召し上がっていただこうと考えています。食材は品質や味の良いものを厳選し、地元福井をはじめ、全国各地から仕入れています。お米は福井市東部・岡保地区の有機栽培コシヒカリを、野菜はすべて国産品を使用しています。

自家製へのこだわり

ナムルやキムチなどのおつまみをはじめとする華楽の豊富なサイドメニューはすべて自家製。焼肉のたれはもちろん、サラダのドレッシングも当店で作っています。